news-society.ruМолдавский оппозиционный блок "Победа" примет самостоятельное участие в парламентских выборах в Молдавии осенью 2025 года, подаст заявку на...
Мадалинский: прогноз подорожания красной икры до 30-40 тысяч рублей преждевременен
Красная икра к Новому году может подорожать до 30–40 тысяч рублей за килограмм, сообщили СМИ со ссылкой на представителей рыбной отрасли. Среди причин — резкое снижение вылова тихоокеанского лосося, неблагоприятные климатические условия и рост числа акул у берегов Дальнего Востока. Опрошенные “Прайм” эксперты считают такие прогнозы преждевременными.
Коммерческий директор ООО “Русский рыбный мир” Николай Мадалинский подтвердил, что климатический фактор — официально подтвержденная причина, а не домыслы. Центр развития перспективных технологий заявил о зафиксированном в Тихом океане природное явление Эль-Ниньо: верхние слои воды у экватора прогрелись на 5°С выше нормы. Лосось остался без кормовой базы и не успел набрать вес для возврата на нерест. Росрыболовство подтверждает: температура в северо-западной части Тихого океана превышала норму на 1,5–2,5°С, что сбило миграционные пути лосося и открыло дорогу на север южным видам — вплоть до тунца. Губернатор Камчатки Владимир Солодов также увязал провал путины с потеплением Мирового океана.
Акул, по словам Мадалинского, действительно стало больше: в заливе Петра Великого в этом году зарегистрировано больше крупных хищников, чем в предыдущие годы наблюдений, из-за прогрева Японского моря на 1,2–1,7°С. Рыбаки сообщали о вылове акулы-мако возле острова Путятина и крупных особях в бухте Триозерье.
“Официального подтверждения того, что именно акулы стали причиной снижения вылова лосося, нет. Эти данные носят оценочный характер. Акулы — скорее следствие климатических изменений, а не самостоятельная причина провала путины”, — подчеркнул эксперт.
По его словам, оптовые цены на красную икру сейчас составляют около 20 тысяч рублей за килограмм. “Обычно в это время года мы наблюдали ажиотаж по заказам и отгрузкам. Сейчас на фоне провальной путины спрос практически отсутствует. По сложившимся ценам икра не интересна покупателю”, — отметил Мадалинский.
Он не исключил и обратного сценария: при низком спросе производители будут стремиться реализовать икру до Нового года, а сроки хранения не позволят откладывать продажи — после праздников она точно не будет востребована.
“Разговоры о неизбежном росте до 30–40 тысяч рублей считаем преждевременными. Итоговая динамика будет зависеть от соотношения реального спроса и предложения до конца года”, — резюмировал Мадалинский.
Руководитель российского аквакультурного альянса Александр Неврединов также считает, что 30–40 тысяч рублей — цена элитных точек продаж, например через рестораны небольшими порциями.
“Оптовая цена на икру тихоокеанских лососей будет в районе 15–20 тысяч рублей, потому что их в три раза меньше поймали, чем прогнозировалось. Оптовые цены уже сильно поднялись, но розничные до такой цены вряд ли дойдут — это уже цена черной икры. А красная икра всегда примерно в три раза дешевле черной”, — пояснил он. По его словам, у производителей альянса черная икра уже продается по 30–40 тысяч рублей.
Компенсировать недостаток икры диких тихоокеанских лососей поможет форелевая: ее реальная оптовая цена — около 9–11 тысяч рублей за килограмм, розничная — от 10 до 15 тысяч. Кроме того, поставки могут идти параллельным импортом из Армении и от партнера России — Ирана. “Мировая цена на красную икру гораздо ниже и не может быть такой при текущем курсе рубля”, — добавил эксперт.
Он напомнил, что Россия потребляет около 12–15 тысяч тонн красной икры в год. При недостатке цена может подняться примерно на 50%, после чего спрос уравновесит предложение.
“Эта икра будет просто недоступна, как черная для большинства людей. Продажи из-за высокой цены будут сокращаться, и поставщики будут вынуждены снизить цену до разумной. В опте икра будет где-то от 10 до 20 тысяч рублей, в рознице — примерно от 12 до 25 тысяч”, — заключил Неврединов.
